【じっくり読むと6分】

木製まな板は包丁のあたりが優しく、気持ちがよく料理ができます。一方で食洗機が使えないことが多い、カビが発生しやすいなどがデメリットです。そこで、木製まな板の材質ごとの特徴など選び方を紹介します。

また、高級国産ひのき使用、おしゃれ、カビにくくてお手入れが簡単、大きな魚用、漂白剤に強いなど評判がよく人気のおすすめの木製まな板を厳選して紹介します。料理のしやすさ、耐久性、衛生面などをポイントを交えて紹介しているので、木製まな板の購入を検討するのに役立ててみてはいかがでしょうか。

木製まな板の選び方

木製まな板の選び方を以下の3つのポイントから解説します。

  • 初心者におすすめなのはひのき製まな板
  • やわらかさ重視なら桐製まな板
  • お手入れのしやすい青森ひば製まな板
  • 一枚板か合板かで選ぶ

初心者におすすめなのはひのき製まな板

初めて木製まな板を使う人におすすめなのは、刃あたりの良さとお手入れの手軽さのバランスが取れたひのき製まな板です。比較的価格も安いので、木製まな板を一度試してみたい人に向いています。

木製まな板は、切る際の衝撃を吸収し、しっかりと包丁の刃をあてられるのが特徴です。一方、傷がつきやすいデメリットを持っています。適度な硬さを持ったひのき製は幅広い人に支持されています。やや硬すぎると感じる場合は、3cm以上の厚さを持ったものがおすすめです。

やわらかさ重視なら桐製まな板

桐製は木製まな板の種類のなかでも、やわらかい刃あたりが特徴です。ただし、やわらかすぎて耐久性にやや難があり、場合によっては包丁の刃を痛めてしまうこともあります。あまり力の要らない野菜用などのまな板に向いているのが桐製です。

また、速乾性にも優れているため、湿気が多い場所や、寒い気候の地域のキッチンにも向いています。

お手入れのしやすい青森ひば製まな板

青森ひば製のまな板は「ヒノキチオール」という防カビ・抗菌・防虫効果にすぐれた成分を豊富に含んでいるのが特徴です。お手入れがしやすく衛生的にすぐれたまな板といえます。やや高価なのがデメリットですが、食洗機や乾燥機が使えないのが一般的な木製まな板を、衛生的に保てるのがメリットです。

一枚板か合板かで選ぶ

一枚板のメリットは耐久性に優れることと、水分の吸収力が高いことです。天然の木目を生かした丸型のまな板もあります。一枚板は反りが出やすい点と価格が高いのがデメリットといえます。

一方、合板は複数の木材を組み合わせているのが特徴です。価格が安いのがメリットであり、また、両サイドに硬い種類の木材を使うなどで、反りを防いでいるものもあります。

木製まな板のおすすめ人気10選

木製まな板のおすすめ人気10選を紹介します。

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ミヤビ ヒノキカッティングボード

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ミヤビ ヒノキカッティングボードの仕様・製品情報

価格10,800円 (2019年8月29日時点)
サイズ40×25×3㎝
重さ1350g
材質ヒノキ

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ミヤビ ヒノキカッティングボードのおすすめポイント3つ

  • 南国土佐四万十の檜材
  • 3cmの厚さ
  • 高級包丁にふさわしい木製まな板

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ミヤビ ヒノキカッティングボードのレビューと評価

ミヤビな高級木製まな板

ツヴィリングJ.A.ヘンケルスはミヤビ ヒノキカッティングボードは、南国土佐四万十の檜材使った、厚さ3cmの贅沢な木製まな板です。まさに「雅」の名にふさわしい高級感が感じられます。

実はこの雅シリーズは、ツヴィリングJ.A.ヘンケルスと料理人・道場六三郎のコラボ商品です。切れ味がよい雅の包丁をしっかりと心地よく受け止める木製まな板として開発されました。包丁の衝撃を和らげるまな板として、口コミでは海外ユーザーからも評価も好評です。

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ミヤビ ヒノキカッティングボードはこんな人におすすめ!

高級包丁を持っている人

ウメザワ 木製まな板 青森ひば

ウメザワ 木製まな板 青森ひばの仕様・製品情報

価格2,834円 (2019年8月29日時点)
サイズ約40×22×厚さ1.8cm
重さ
材質ひば

ウメザワ 木製まな板 青森ひばのおすすめポイント3つ

  • Amazon’s Choiceになったベストセラー
  • 青森ひば
  • カビにくい

ウメザワ 木製まな板 青森ひばのレビューと評価

木製まな板デビューに最適

ウメザワ 木製まな板 青森ひばは、木製まな板を初めて使う人におすすめです。ひばは水切れがよく耐久性がよい特徴を持っています。また、青森ひばには抗菌作用のあるヒノキチオール成分を豊富に含み、自然の抗菌効果でカビを防ぎます。

ウメザワ 木製まな板 青森ひばはこんな人におすすめ!

木製まな板を初めて使う人

kicoriya 一枚板 国産 高級 檜 ひのき まな板

kicoriya 一枚板 国産 高級 檜 ひのき まな板の仕様・製品情報

価格2,980円(2019年8月29日時点)
サイズ長さ:約27cm 幅:約18.5cm 厚み:約2cm
重さ
材質ひのき

kicoriya 一枚板 国産 高級 檜 ひのき まな板のおすすめポイント3つ

  • 一枚板
  • 魚の臭いが移りにくい
  • お手入れ用サンドペーパー付属

kicoriya 一枚板 国産 高級 檜 ひのき まな板のレビューと評価

魚もさばきやすい木製まな板

kicoriya 一枚板 国産 高級 檜 ひのき まな板は普段の料理にはもちろん、魚をさばくことが多い家庭に向いている木製まな板です。ひのきは防菌、防カビ、防虫の優れた性質を持つとともに、消臭効果も高く、魚の臭いが移りにくいのが特徴です。

使ううちに表面がザラついてきたら、付属のお手入れ用サンドペーパーで表面をツルツルにしましょう。

kicoriya 一枚板 国産 高級 檜 ひのき まな板はこんな人におすすめ!

魚をさばくことが多い人

藤次郎 桐まな板 スクエア F-349

藤次郎 桐まな板 スクエア F-349の仕様・製品情報

価格3,736円 (2019年8月29日時点)
サイズ350×330×20mm
重さ660g
材質

藤次郎 桐まな板 スクエア F-349のおすすめポイント3つ

  • 人気ブランド「藤次郎」プロデュース
  • 包丁の切れ味が持続
  • 速乾性が高い桐素材

藤次郎 桐まな板 スクエア F-349のレビューと評価

トントンと優しく調理するのにおすすめ

藤次郎 桐まな板 スクエア F-349は、料理人のファンも多い世界的包丁ブランド「藤次郎」プロデュースの木製まな板です。さすが有名包丁メーカーが作るだけのことはあり、切ったときの衝撃を柔らかく受けとめてくれ、トントンと気持ちよく調理できます。

速乾性が高い桐素材を使っているので、調理後のお手入れも楽です。口コミでは「気持ちよく切れる」「想像以上に早く乾く」「正方形が使いやすい」などの声がありました。

藤次郎 桐まな板 スクエア F-349はこんな人におすすめ!

吸収性が高い木製まな板を探している人

セラストーン カッティングボード

セラストーン カッティングボードの仕様・製品情報

価格5,000円 (2019年8月29日時点)
サイズ約400 x 240 x 20 mm
重さ約560g

セラストーン カッティングボードのおすすめポイント3つ

  • N.Y発のおしゃれな木製まな板
  • 大分の桐職人が加工
  • ギフトにもぴったり

セラストーン カッティングボードのレビューと評価

おしゃれな木製まな板

セラストーンはニューヨーク発の洗練されたデザインのキッチン用品として人気のブランドです。このセラストーン カッティングボードは大分の桐職人とのコラボ商品で、1枚1枚熟練技によって加工されています。

桐製のまな板は速乾性も高く、漂白剤などで消毒したあとは洗い流して自然乾燥させるだけで衛生的に保てます。食洗機が使えないものが多い木製まな板では、この乾きやすさはうれしいところです。

セラストーン カッティングボードはこんな人におすすめ!

おしゃれな木製まな板が欲しい人

貝印 KAI 関孫六 桧 まな板 AP5220

貝印 KAI 関孫六 桧 まな板 AP5220の仕様・製品情報

価格3,381円 (2019年8月29日時点)
サイズ45×30×2cm
重さ1.268kg
材質ひのき

貝印 KAI 関孫六 桧 まな板 AP5220のおすすめポイント3つ

  • 日本製ひのき
  • 刃あたりがよい
  • 側面に樹脂加工

貝印 KAI 関孫六 桧 まな板 AP5220のレビューと評価

バランスのよい木製まな板

貝印 KAI 関孫六 桧 まな板 AP5220は、価格と実用性のバランスがよい木製まな板です。このあたりはコスパが高いと評判の包丁「関孫六」シリーズに通じるところがあります。刃あたりよく、切りやすいので口コミでの評判も総じて好評です。

側面に樹脂加工をすることによって、乾きやすさを高める工夫もされています。素早く乾くので、黒ずみが発生しにくいのが特徴です。

貝印 KAI 関孫六 桧 まな板 AP5220はこんな人におすすめ!

コスパのよい木製まな板を探している人

TOSARYU 四万十ひのきの卓上 まな板 角型 S

TOSARYU 四万十ひのきの卓上 まな板 角型 Sの仕様・製品情報

価格1,058円 (2019年8月29日時点)
サイズ1.5(H)×24(W)×16(D)cm
重さ
材質ひのき

TOSARYU 四万十ひのきの卓上 まな板 角型 Sのおすすめポイント3つ

  • 安い
  • コンパクト
  • 四万十ひのきを使用

TOSARYU 四万十ひのきの卓上 まな板 角型 Sのレビューと評価

お手頃価格の四万十ひのきまな板

TOSARYU 四万十ひのきの卓上 まな板 角型 Sは、ニトリやIKEAなどの木製まな板に負けない低価格で人気のまな板です。サイズもコンパクトなので扱いやすく、1~2人分の調理にぴったりといえます。

リーズナブルな価格でありながら、「伝説のひのき」と呼ばれる四万十ひのきを使用しています。洗剤などで洗っても変色しにくいのも特徴です。食材をカットした後、そのままサービングトレーとしても使えます。

TOSARYU 四万十ひのきの卓上 まな板 角型 Sはこんな人におすすめ!

安い木製まな板を購入したい人

美吉野キッチン 釣りサイズの大きいヒノキまな板

美吉野キッチン 釣りサイズの大きいヒノキまな板の仕様・製品情報

価格7,800円 (2019年8月29日時点)
サイズ700×270×30mm
重さ
材質吉野桧

美吉野キッチン 釣りサイズの大きいヒノキまな板のおすすめポイント3つ

  • 大きなサイズ
  • 天然木「吉野桧」を使用
  • 見た目も美しい1枚板

美吉野キッチン 釣りサイズの大きいヒノキまな板のレビューと評価

海の幸を豪快にさばける

美吉野キッチン 釣りサイズの大きいヒノキまな板は、その名のとおり、700×270×30mmと大き目サイズが特徴の木製まな板です。大きな魚が釣れた際は、豪快にさばいてみてはいかがでしょうか。

材質には天然木の吉野桧を使用しています。吉野桧は寺社仏閣の構造材として使われるほど耐久性が高く、かつ、香りがよいのが特徴です。

美吉野キッチン 釣りサイズの大きいヒノキまな板はこんな人におすすめ!

大きい魚をさばきたい人

土佐龍 土佐きよら 一枚板 M

土佐龍 土佐きよら 一枚板 Mの仕様・製品情報

価格5,337円 (2019年8月29日時点)
サイズ35×21×3.0cm
重さ0.88kg
材質四万十ひのき

土佐龍 土佐きよら 一枚板 Mのおすすめポイント3つ

  • 美しい木目
  • 両サイドに反り防止のサクラ材
  • ステンレス製の取っ手付き

土佐龍 土佐きよら 一枚板 Mのレビューと評価

にっぽんのまな板

土佐龍 土佐きよら 一枚板 Mは伝統的な製法を守りつつ、現代の家庭にも合うようにデザインし直された木製まな板です。四万十ひのき使用し、土佐龍の職人技によって「きよら」の名前の元になった美しい清らかな木目のまな板に仕上げています。

両サイドに反り防止のサクラ材、収納に便利なステンレス製取っ手もついており、まさににっぽんの木製まな板のお手本のような上質な品です。

土佐龍 土佐きよら 一枚板 Mはこんな人におすすめ!

高品質の木製まな板を探している人

池川木材 まな板 ひのき L

池川木材 まな板 ひのき Lの仕様・製品情報

価格2,662円 (2019年8月29日時点)
サイズ約48×29×1.5cm
重さ約970g
材質国産檜材

池川木材 まな板 ひのき Lのおすすめポイント3つ

  • うす型タイプ
  • 刻印入り
  • 高い防虫・抗菌効果の国産ひのき

池川木材 まな板 ひのき Lのレビューと評価

木製まな板を手軽に使える

池川木材 まな板 ひのき Lは大き目サイズで手頃な価格が人気の木製まな板です。うす型タイプなので重量が軽く、扱いやすいのが特徴です。また、隅に刻印が入っているため、野菜と肉・魚の使い分けもできます。材質は防虫・抗菌効果の高い国産ひのきです。

池川木材 まな板 ひのき Lはこんな人におすすめ!

手軽に使える木製まな板が欲しい人