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ぶっちゃけ一人の昼ご飯は、準備も後片付けもめんどくさいですよね。世間の主婦・主夫の方たちは一体どんな昼ご飯を食べているのだろう？
今回、編集部では主婦・主夫の一人昼ご飯についてアンケート調査を実施しました。みなさん同じようなものを食べていたり、共感できる回答がたくさんありました。アンケート結果をまとめたので紹介します。
【主婦の昼ご飯がめんどくさい】そんな時におすすめの宅配食9選｜簡単レシピも
- ■アンケート調査概要
調査対象：主婦・主夫の方（女性：85名、男性：15名）
調査日：2024年07月16日～07月30日
調査方法：インターネットによるアンケート取得
調査人数：100人
一人でもお昼ご飯をちゃんと食べている？
一人でもお昼ご飯を食べていますか？アンケート調査によると、毎日お昼ご飯を食べている人は、全体の76％でした。多くの人が、毎日お昼ご飯を食べる習慣を持っています。
しかし、お昼の食事と本音は違うようです。84％の人が、「自分一人のお昼ご飯を作るのはめんどくさい」と感じています。
毎日お昼ご飯は食べていますか？
- 食べない
女性：4 男性：1
食べる
女性：64 男性：12
食べない日もある
女性：17 男性：2
- 自分一人分のお昼ご飯をを作るのはめんどくさいですか？
めんどくさい：84％
めんどくさくない：16％
ぶっちゃけお昼ご飯は何を食べてる？
- 残り物：38.5％
レトルトや冷凍食品：24.0％
自炊：25.0％
出来合いのものを買って食べる：10.4％
その他：2.1％
多くの人が残り物や自炊でお昼ご飯を済ませていることがわかります。また、レトルトや冷凍食品も一定の割合を占め、手間のかからない時短料理も人気です。
お昼ご飯では、健康を維持するために栄養バランスを意識している方、体質に合わせてメニューを工夫している方も多く見られました。
1食で考えずに1日、一週間で栄養が偏らないように考えている。
家で食事の際ラーメンだけでは健康に悪いので、必ず、サラダも併せて摂取しています。
肉、魚をバランス良く摂るようにしています。そして野菜はほぼ毎日食べるようにしています。
むくみやすいため、なるべく温かく塩分の少ない献立にしています。
一人でも昼ご飯をちゃんと作って食べていますか？
- 食べている：96名
女性：85.4％ / 男性：14.6％
よく食べているメニューランキング
よく食べている主食とおかずについて調査しました。主食の第1位は白米の50.3％で、次に麺類の42.8％、続いてパン類6.1％、その他0.8％です。
ご飯の人気ランキング
- 第1位：納豆ごはん 12.9％
第2位：おにぎり 12.1％
第3位：カレーライス 6.1％
前日の夜の残りで、ごはんと味噌汁、おかず（焼き肉など肉料理が多め）。
残り物を食べることが多い。残りの白飯をおにぎりにして漬物などを一緒に食べます。因みに、おにぎりはふりかけを混ぜたり、梅干しを入れたりして作っています。
麺類の人気ランキング
- 第1位：パスタ 12.1％
第1位：ラーメン 12.1％
第2位：うどん 7.6％
第3位：そうめん 3.8％
第3位：そば 3.8％
前の日の夕飯の残りだったり、それがなければカップ麺。
おかずの人気ランキング
- 第1位：残り物 32.3％
第2位：卵焼き 12.9％
第3位：漬物 9.7％
第3位：サラダ 9.7％
第3位：目玉焼き 9.7％
残り物を食べることが多い。作り置きしているおかずや納豆、玉子焼きなど。
作るのはめんどくさい！でも外食には消極的
外食に関する質問では、約半数の48％が「ほとんど行かない」と回答しました。続いて、1ヵ月に1回以上（27％）、2〜3ヵ月に1回以上（16％）です。
84％の人が「お昼ご飯を作るのはめんどくさい」と感じています。しかし、最も楽に食事ができる外食には、消極的な人が多いようです。
- 外食（ランチ）の頻度は？
1週間に1回以上： 9％
1ヵ月に1回以上： 27％
2～3ヵ月に1回以上： 16％
ほとんど行かない： 48％
▼外食は消極的だけど、たまにはちゃんと昼ご飯食べたい人は宅配食もおすすめ！
【主婦の昼ご飯がめんどくさい】そんな時におすすめの宅配食9選｜簡単レシピも
昼ご飯を抜いてもだいじょうぶ？
お昼ご飯を抜くデメリット
お昼ご飯を食べない人は、医学的な観点から見るとデメリットもあります。お昼ご飯を食べないで健康に暮らすには、リスク管理をしなくてはいけません。
エネルギー不足
お昼ご飯を抜くと午後のエネルギー不足を引き起こし、集中力やパフォーマンスの低下につながる場合があります。午後の活動に支障をきたす可能性があるため注意が必要です。
栄養不足
ビタミンやミネラル、タンパク質などの重要な栄養素は、体の健康維持に欠かせません。栄養が不足すると、免疫力の低下や体調不良を引き起こす場合があります。
過食のリスク
お昼ご飯を抜くと空腹感が強まり、夕食で過食するケースがあります。夕食でのカロリー摂取が増える可能性があるため注意が必要です。
日本人大学生を対象とした研究では、夕食を抜くと体重増加や肥満のリスクを高めるが、朝食や昼食を抜いても体重増加の原因にならないと報告されています。※1
お昼ご飯を抜く際のリスク管理
お昼ご飯を抜いた際のリスク管理について、飲食のポイントと体調管理にわけて解説します。
栄養バランスの取れた朝食・夕食・間食
朝食では、良質なタンパク質や複合炭水化物を含む食品を選び、エネルギーをしっかり補給しましょう。夕食もバランスの取れた食事を心がけることで、昼ご飯を抜いた際の栄養不足を補えます。
同時に、水分補給を欠かさず、間食で栄養補給をサポートするのも重要です。
十分な水分補給
こまめに水を飲むように心がけましょう。水分不足は集中力の低下、腎臓への負担・便秘・肌の健康への影響・認知機能の低下・熱中症など、体調不良を引き起こす場合があります。
間食
じょうずに間食を取り入れて、お昼ご飯を抜いた影響を緩和しましょう。間食には、ナッツ・フルーツ・ヨーグルトなどの健康的な食品がおすすめです。
間食が栄養補給の助けになって空腹感を和らげると同時に、エネルギー不足を防いで午後の活動をサポートします。
体調管理
お昼ご飯を抜く場合でも、適度な運動を取り入れて体調を整えましょう。
- 軽い運動やストレッチには、体調やメンタルのリフレッシュ効果がある
- 運動で血流が良くなると、全身に酸素と栄養素が行き渡って体が活性化される
- 運動で分泌される幸せホルモンのエンドルフィンにより、ストレスが軽減される
体調を観察
昼ご飯を抜く際には、体調の変化に注意しましょう。もし体調に異変を感じた場合は、食事の取り方を見直さなくてはいけません。
医師や栄養士に相談
お昼ご飯を抜くのが自分に適しているか不安な場合、長期間続く場合・体調に不安がある場合は、医師や栄養士に相談しましょう。特に持病がある場合は、専門家の意見を参考にするのが重要です。
パパっと実践！一人でもしっかりお昼ご飯レシピ
ここでは、アンケートに協力してくれた方が実践している、お昼ご飯のお手軽レシピをご紹介します。
トマトがアクセントのあっさりパスタ
ブラックルンさん（女性）55歳
オリーブオイルでフリルレタスや切ったトマトを軽く炒めて、茹でたパスタを加えてしょうゆだけで味付けします。あっさりして美味しいです。
火を使わない時短シーチキン丼
TOさん（女性）30歳
シーチキンと玉葱を乗せて、醤油とマヨネーズをかけただけの丼が簡単でおすすめです。
アレンジで女子力が上がるスープ餃子
A.K.さん（女性）41歳
水に丸鶏スープの素を入れて火にかける。 食べやすい大きさにちぎった野菜（レタスやほうれん草等）と市販の冷凍餃子を沸騰したスープに入れて更に煮ます。 野菜や餃子がくたくたしたら出来上がり。
さらにこの中にご飯を投入して雑炊にしたり、うどんを入れたりしてもおいしく食べられます。 お好みで塩こしょうやラー油、柚子こしょうなども合います。
もうめんどくさくない！斬新な時短レシピでお昼ご飯を食べよう
作るのがめんどくさいお昼ご飯。しかし、食べないと健康維持に支障を来す可能性があります。そこで、アンケートに協力してくれた方が実践している、斬新でパパっと作れるレシピを試してみませんか。
もう作るのがめんどくさくない！今日から実践、時短でかんたんに作れる、おいしいお昼ご飯を食べましょう。
▼宅配食もおすすめ！
【主婦の昼ご飯がめんどくさい】そんな時におすすめの宅配食9選｜簡単レシピも
