一般家庭では1本よく切れる包丁があれば、どんな料理も作れます。肉や野菜、魚などオールマイティに対応した使いやすい包丁があると便利です。
そこで、家庭用として人気の包丁を幅広く選び、刃物で有名な大阪・堺のよく切れる包丁や初心者におすすめのセラミック包丁、有名ブランドのコスパの高い牛刀などを紹介します。
また、安くてよく切れる包丁を探すポイントを知っておくことも重要です。3つの選び方のポイントを紹介したので、自分にぴったりの包丁をみつけるヒントにしてはどうでしょうか。
包丁の選び方のポイント
包丁の選び方を以下の3つのポイントから解説します。
- 有名メーカーの人気包丁を選ぶ
- 鋼包丁を選ぶ
- 切れ味が持続するセラミック包丁を選ぶ
有名メーカーの人気包丁を選ぶ
人気メーカーの人気の包丁を選ぶのは、安くてよく切れる包丁を手に入れる最も簡単な方法です。卵が先かニワトリが先かの問題にはなりますが、人気ブランドの売れ筋の包丁は、安くて切れ味が良いのは確かだからです。
たとえば、貝印の関孫六シリーズは非常にコスパの高い包丁です。岐阜県関市という「刃物のまち」が高い技術を育んだのでしょう。他にも大阪堺市を拠点とする包丁メーカーも価格以上の切れ味で人気があります。
鋼包丁を選ぶ
切れ味で選ぶなら鋼包丁です。一般家庭向けの鋼包丁を選べば2000円ほどと、価格も安いのが特徴です。つまり、包丁の扱いに慣れた人にとっては、鋼包丁が最も高バリューといえます。
一方、お手入れのむずかしさがデメリットです。サビが発生することもありますし、定期的な研ぎも必要となります。しかし、鋼包丁はステンレス製より研ぎやすく、「刃を付けやすい」包丁です。長期的に考えるなら、鋼包丁を検討する価値があるでしょう。
切れ味が持続するセラミック包丁を選ぶ
セラミック包丁は専用の研ぎ器（ダイヤモンドシャープナー）を用意するか、業者に研ぎを頼むしかありません。この意味では、購入後に費用がかかってしまいます。しかし逆に、研ぎの手間をコストと捉えれば、長時間切れ味が持続するセラミックは、安くて切れ味のよい包丁ともいえるのです。
幸い日本は、世界的に評価の高い京セラのセラミック包丁を、手頃な価格で手に入れられます。また、ステンレスより200倍切れ味が持続するフォーエバーのセラミック包丁も、安くて切れ味の良い包丁として人気です。
安くてよく切れる！人気の包丁おすすめ10選
安くてよく切れる人気包丁のおすすめ10選を紹介します。
FOREVER 櫻セラシリーズ RW-16B
FOREVER 櫻セラシリーズ RW-16Bの仕様・製品情報
| タイプ | ナイフ |
|---|---|
| 材質 | セラミック |
| 刃渡り | 160mm |
| 重さ | 82g |
FOREVER 櫻セラシリーズ RW-16Bのおすすめポイント3つ
- フォーエバー独自の高圧・高密度製造法
- ステンレスの200倍の切れ味持続
- サビない
FOREVER 櫻セラシリーズ RW-16Bのレビューと評価
驚異の切れ味持続力
FOREVER 櫻セラシリーズ RW-16Bは、驚異の切れ味持続力を持ったセラミック包丁です。実に、ステンレスの200倍切れ味が持続するため、実感的に研ぎが不要に感じるでしょう。
この驚異の切れ味持続力は、フォーエバー独自の高圧・高密度製造法によって実現されています。高圧プレス法による無気孔の高密度化によって優れた切れ味が長く続きます。
FOREVER 櫻セラシリーズ RW-16Bはこんな人におすすめ！
貝印 関孫六 三徳包丁 匠創 AB5156
貝印 関孫六 三徳包丁 匠創 AB5156の仕様・製品情報
| タイプ | 三徳包丁 |
|---|---|
| 材質 | ハイカーボンステンレス刃物鋼 |
| 刃渡り | 165mm |
| 重さ | 200g |
貝印 関孫六 三徳包丁 匠創 AB5156のおすすめポイント3つ
- 関孫六の超人気包丁
- 一体構造
- 薄刃で切れ味アップ
貝印 関孫六 匠創 AB5156のレビューと評価
迷ったならコレ
貝印 関孫六 匠創 AB5156は、人気シリーズ関孫六のなかでも、とくに人気の包丁です。この価格ではめずらしい一体構造を採用しているため、耐久性が抜群でかつ衛生的です。
ハイカーボンステンレス刃物鋼をさらに改良して、従来に比べて薄い刃を実現しています。これによって、食材との摩耗を軽減し切れ味をアップさせました。迷ったらコレ、というような定番の安くてよく切れる包丁です。
貝印 関孫六 三徳包丁 匠創 AB5156はこんな人におすすめ！
下村工業 ヴェルダン OVD-11
※現在売り切れです。
下村工業 ヴェルダン OVD-11の仕様・製品情報
| タイプ | 三徳 |
|---|---|
| 材質 | ステンレスモリブデン鋼 |
| 刃渡り | 165mm |
| 重さ | 130g |
下村工業 ヴェルダン OVD-11のおすすめポイント3つ
- 研ぎやすい
- はまぐり形状
- 流れるようなフォルム
下村工業 ヴェルダン OVD-11のレビューと評価
安くてよく切れる
下村工業 ヴェルダン OVD-11は、安くてよく切れると評判で、Amazon’s Choiceにも選ばれている三徳包丁です。研ぎやすく切れ味のよい伝統的な「水砥刃付け」を採用しているのは、下村工業のこだわりといえます。
また、流れるようなフォルムで接合されているので、ほぼ一体型の包丁です。持ちやすくおしゃれでありながら、実勢価格で千円台という価格は非常にコスパが高いと口コミでも評価されています。
下村工業 ヴェルダン OVD-11はこんな人におすすめ！
VKING セラミック包丁セット
VKING セラミック包丁セットの仕様・製品情報
| タイプ | ナイフ |
|---|---|
| 材質 | セラミック |
| 刃渡り | 18cm・12.5cm・10cm |
| 重さ | 106g・61g・38g |
VKING セラミック包丁セットのおすすめポイント3つ
- セットでお得
- 軽くてよく切れる
- ブラックカラ―がかっこいい
VKING セラミック包丁セットのレビューと評価
超バリュー包丁セット
VKING セラミック包丁セットはとてもお得な包丁セットです。3種類のサイズの包丁に包丁スタンドとピーラーが付いて4,280円は超バリューセットといえます。ちなみに、単体で刃渡り18cmのナイフを購入すると3,380円となっています。
超高密度セラミック素材の刃は軽くて切れ味も抜群、ブラックのカラーも高級感があっておすすめです。
VKING セラミック包丁セットはこんな人におすすめ！
青木刃物製作所 堺孝行 15012
青木刃物製作所 堺孝行 15012の仕様・製品情報
| タイプ | 牛刀 |
|---|---|
| 材質 | 日本鋼 |
| 刃渡り | 21cm |
| 重さ | 180g |
青木刃物製作所 堺孝行 15012のおすすめポイント3つ
- 「刃物の街」大阪府堺市のメーカー
- 堺孝行の中でももっともポピュラー
- 日本鋼を使用
青木刃物製作所 堺孝行 15012のレビューと評価
大阪府堺市の人気包丁
青木刃物製作所 堺孝行 15012は、「刃物の街」大阪府堺市から誕生した人気包丁です。堺の包丁は全体的に高額な和包丁が多いですが、この青木刃物製作所 堺孝行 15012は、手頃な価格と使いやすさで特に人気があります。
日本鋼を鍛錬した刃はさすがの切れ味、少し贅沢な包丁を欲しい人は、購入を検討してはどうでしょうか。
青木刃物製作所 堺孝行 15012はこんな人におすすめ！
藤次郎 F-311
藤次郎 F-311の仕様・製品情報
| タイプ | 三徳 |
|---|---|
| 材質 | コバルト合金 |
| 刃渡り | 170mm |
| 重さ | 130g |
藤次郎 F-311のおすすめポイント3つ
- 新潟県燕市の逸品
- プロ仕様を惜しみなく投入
- 黒積層強化木
藤次郎 F-311のレビューと評価
プロにも愛される藤次郎
藤次郎は金属加工で名高い新潟県燕市生まれの包丁です。藤次郎はプロ向けの包丁として世界的なブランドとして知られています。その藤次郎がプロ仕様の包丁技術を惜しみく投じて家庭向けにしたのが、藤次郎 F-311です。
業務用と芯材にコバルト合金鋼を使った刃は「安物の木のまな板だと中までズバッと切れる」と口コミにあるほどの強度です。黒積層強化木のハンドルは軽量で、家庭でも使いやすいように考えられています。
藤次郎 F-311はこんな人におすすめ！
貝印 関孫六 茜 AE-2907
貝印 関孫六 茜 AE-2907の仕様・製品情報
| タイプ | 牛刀 |
|---|---|
| 材質 | ステンレスクラッド複合材 |
| 刃渡り | 180mm |
| 重さ | 132g |
貝印 関孫六 茜 AE-2907のおすすめポイント3つ
- サビに強いステンレス3層鋼
- 独自の3段階研削加工
- 食器洗い乾燥機
貝印 関孫六 茜 AE-2907のレビューと評価
理想的な家庭包丁
安い・よく切れる・お手入れがしやすいを理想の家庭包丁とするなら、貝印 関孫六 茜 AE-2907はその条件を十分満たしています。サビに強いステンレス3層鋼は特別な保管が必要なく、食器洗い乾燥器にも対応しています。
また、刃付け後にできるエッジをさらに研磨加工することで、食材へのスムーズな切り込みを可能にしました。トマトのスライスや、刺身なども手軽に切れます。また、アジなど小さな魚ならさばくことも可能です。
貝印 関孫六 茜 AE-2907はこんな人におすすめ！
AUGYMER 牛刀
AUGYMER 牛刀の仕様・製品情報
| タイプ | 牛刀 |
|---|---|
| 材質 | ステンレス刃物鋼 |
| 刃渡り | 20cm |
| 重さ | 約211g |
AUGYMER 牛刀のおすすめポイント3つ
- 「霞流し」ような美しい紋様
- 美しく持ちやすい木製ハンドル
- プレゼントにもなる
AUGYMER 牛刀のレビューと評価
安いのに美しすぎる牛刀
AUGYMER 牛刀はリーズナブルな価格でありながら、ダマスカス鋼で用いられる霞（かすみ）流しのような美しい紋様が特徴の包丁です。人と違った包丁、デザイン性の高い包丁を持ちたい人におすすめです。
また、包装してある箱も豪華なので、プレゼントにも適しています。たとえば料理好きの男性に贈ると喜ばれそうです。
AUGYMER 牛刀はこんな人におすすめ！
ヘンケルス HIスタイル エリート
ヘンケルス HIスタイル エリートの仕様・製品情報
| タイプ | 三徳 |
|---|---|
| 材質 | 特殊ステンレス鋼 |
| 刃渡り | 18cm |
| 重さ | 181g |
ヘンケルス HIスタイル エリートのおすすめポイント3つ
- 特殊冷硬焼き入れ素材
- 人間工学に基づいたエルゴノミックハンドル
- 重量バランスが抜群
ヘンケルス HIスタイル エリートのレビューと評価
あのツヴィリングJ.A.ヘンケルスがこの値段
ヘンケルス HIスタイル エリートは、高級キッチン用品で有名なツヴィリングJ.A.ヘンケルスのエントリーモデルです。ツヴィリングが高級包丁、ヘンケルスが主に家庭向けという違いはあるものの、同じ特殊冷硬焼き入れの特殊ステンレス鋼が使われており、切れ味に妥協はありません。
人間工学に基づいたエルゴノミックハンドルはしっくりと手になじみ、重量バランスも考え抜かれているため、使った瞬間から高い品質を実感できるはずです。
ヘンケルス HIスタイル エリートはこんな人におすすめ！
京セラ FKR-105
京セラ FKR-105の仕様・製品情報
| タイプ | ナイフ |
|---|---|
| 材質 | ファインセラミックス |
| 刃渡り | 105mm |
| 重さ | 50g |
京セラ FKR-105のおすすめポイント3つ
- 子どもでも使いやすいサイズ
- 安全
- 軽い
京セラ FKR-105のレビューと評価
料理初心者におすすめ
京セラ FKR-105は料理初心者の子どもも扱い安いサイズで人気の包丁です。包丁の先が丸まっているので、料理に慣れていない人も安全に使えます。
軽量で切れやすいのはさすが京セラのセラミック包丁といえます。また、一人暮らしの手狭なキッチンなどにも使いやすいといえます。